丸子粘手时，可以先用清水彻底洗手，然后涂抹一些食用油或橄榄油在手上，用手搓揉揉搓，帮助溶解粘性物质。
如果油不够彻底，可以使用一些盐或者小苏打粉，再次揉搓，增强去除粘性物质的效果。最后再用清水洗净即可。若粘的很厉害，可以使用一些洗洁精加水或者去污霜，但一定要注意洗净，以免留下有毒物质。最后再用一些柔软的乳液来滋润皮肤，保持手部皮肤的健康。
手上抹点玉米淀粉可以增加手和食材之间的摩擦力，从而轻松做出不黏的肉丸子。
热锅注油，待油温升至7成热时，用手抓一把肉馅，从虎口中挤出一个丸子，然后将挤出的丸子下入油锅中炸制。如果丸子粘手，你可以蘸一下清水，再挤即可。如果是新手，你可以事先将挤好的丸子一一放在刷有一层油的盘子里，这样在炸制时可一次性下锅，不会显得手忙脚乱。
