虾仁滑蛋是一道非常美味的菜肴，以下是制作好吃又好看的虾仁滑蛋的步骤：
准备食材：鲜虾仁、鸡蛋、牛奶、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花。
处理虾仁：将鲜虾仁去壳，去除虾线，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。
腌制虾仁：在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和盐，搅拌均匀。
炒制虾仁：热锅凉油，放入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
炒制蛋液：将锅中的底油烧热，倒入蛋液，用铲子轻轻搅拌，待蛋液稍微凝固后，加入炒好的虾仁，继续翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花，出锅装盘即可。
制作虾仁滑蛋时需要注意以下几点：
虾仁要提前腌制，这样可以使虾仁更加入味。
炒制蛋液时要用小火，以免蛋液炒糊。
出锅前可以加入适量的白胡椒粉，这样可以增加菜肴的香味。
这样做出来的虾仁滑蛋口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭制作。
