1.用料:豆米,酸菜1颗,油、盐适量,青椒3个,西红柿半个,葱花适量。
2.豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤,这个豆子不容易熬烂的,豆汤喜欢浓的就自己调水量。
3.酸菜切碎。
4.西红柿青椒切碎。
5.热锅下油,下青椒西红柿翻炒。
6.加入酸菜和豆米,煮开。
7.烧开就好了,起锅前加葱、加盐。
烩豆米的家常做法如下：
所需材料：
豆米，
酸菜1颗，
青椒3个，
西红柿半个，
葱花适量，
油、盐适量，
步骤：
将豆米洗净，浸泡30分钟至1小时，使其变软。
将酸菜切碎，青椒和西红柿也切碎备用。
热锅加入适量的油，放入葱花炒香。
加入切碎的酸菜，翻炒均匀。
加入切碎的青椒和西红柿，继续翻炒几分钟，使其熟透。
将浸泡软化的豆米加入锅中，翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，煮熟至豆米变软烂，汤汁浓稠即可。
根据个人口味加入适量的盐进行调味，再翻炒均匀即可。
