主料:
鲈鱼1只
辅料:
枸杞少许、姜3片、桂枝3根、当归1片、盐少许
做法:
步骤1
新鲜鲈鱼一只
步骤2
处理后切对半比较好煮
步骤3
药材洗洗备用
步骤4
下少许油 爆干姜
步骤5
双面煎后 下热水及药材 煮熟成白鱼汤
步骤6
食用前加入少许盐即可
1，首先把鲈鱼清理干净，表面抹料酒和少许盐，腌制10分钟左右
2，锅中下油，把鱼煎至两面金黄，再放入姜片和葱头爆香
3，再倒入适量的清水，大火煮开煮10分钟左右转小火
4，转小火炖煮30分钟左右，鱼汤就呈牛奶一样了，加入笋丝，煮几分钟，再撒上葱花，即可出锅
