新鲜花生苗约200克，去掉根部，清洗干净，一切两段，青红辣椒切段，洋葱、生姜切丝，大蒜切片，干辣椒、蒜苗、小葱切段备用。
五花肉切薄片，锅里放油，放入五花肉，中小火炒出油脂，炒至肉片微黄，放入大蒜、生姜、葱段、干辣椒翻炒，放入花生苗、洋葱丝翻炒，加入料酒、生抽、盐、蚝油、白糖、白胡椒粉翻炒约2分钟，加入青红辣椒翻炒片刻，放入蒜苗翻炒关火，装盘上桌喽！
1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。
2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
