食材：
花生苗、黑木耳、红辣椒、香菜、蒜蓉、白糖、食盐、鸡精、辣椒油、白醋、香麻油
做法：
首先把花生苗剥去外衣，清洗干净改刀切成合适的段备用。把干的黑木耳放入清水泡发洗净备用。起锅加适量的清水，开大火把水烧开，把洗净的黑木耳和花生苗倒入沸水入锅中，大火焯水两分钟后捞出迅速投入冰水中。这样才能使花生芽吃起来更加爽脆。
原材料：花生芽三袋，五花肉30克，红、黄柿子椒少量，长豆角少量，葱、蒜多个。
调味品：盐、糖、鸡精、味精、辣鲜露、龙川椒酱。
制作过程：
1．炒菜锅容易上火，倒烧开。先将长豆角切寸段，沸水煮一分钟上下。随后下花生芽和柿子椒，起滚即起锅。
2．炒菜锅下少量底油，爆锅五花肉，下葱段、大蒜瓣，将肉炒至橙黄色，放入调味品再次爆锅，翻匀，放入焯好的花生芽、柿子椒，煸炒匀称，勾薄芡，翻匀就可以起锅。
