今天做一款简单的干锅香辣虾，这款菜谱辣度适中。
吮指回味，做法简单，麻辣过瘾超级好吃！
虾肉鲜甜，连同香辣的酱汁，一起入口，麻辣鲜香。
有些许的回甜，唆着手指越吃越香。
【原料】
大虾———500克
盐————1小勺
料酒———1勺
白胡椒粉—1小勺
玉米淀粉—适量
莴笋———1根
土豆———1个
洋葱———半个
生姜———3片
大蒜———3粒
大葱———3片
干辣椒——3个
花椒———1小把
香辣虾酱—100克
【制作过程】
1、大虾500克，用牙签从尾巴第二节处戳进去，挑出虾线，减掉虾須和虾脚，最后用剪刀背部开一刀即可。
2、在处理好的大虾里，加入盐1小勺、料酒1勺、白胡椒粉1小勺，抓匀后腌制20分钟入味。
3、取出腌制好的大虾，沥干多余的液体，撒上玉米淀粉适量，用手抓均匀，让大虾裹满淀粉。
4、提前准备好辅料、香辣虾酱100克，莴笋1根、土豆1个、洋葱半个、切成条状备用。
5、大虾入锅，炸至外壳酥脆后捞出备用。
6、准备好的莴笋条和土豆条，同样入锅，炸至外壳酥脆即可捞出备用。
7、留一点底油、加入生姜3片和大蒜3粒，切成的姜末和蒜末。再加入大葱3片、干辣椒3个、花椒1小把，切好的洋葱片，炒至出香味洋葱稍微变软。
8、炒至出香味洋葱稍微变软后，加入香辣虾酱60克（注：喜欢辣一点的可以加100克）
9、加入炸好的大虾、土豆条、莴笋条，翻炒均匀即可。
