主料
干茶树菇200
五花肉200
番茄50
辅料
盐10
色拉油20ml
姜5
鸡精5
步骤
1.干茶树菇用盐水泡洗去菌蒂，五花肉剁成末加入蛋白、盐搅打稠，生姜剁末
2.番茄切块
3.锅内加油爆香姜末，加水大火熬煮
4.水开后倒入茶树菇
5.茶树菇炖煮5分钟，用小汤匙舀肉末入汤成小肉丸
6.肉丸煮至翻滚在汤上时加入番茄煮片刻
7.关火前加盐和鸡精
首先把干茶树菇用温水泡发，然后焯水后，切成片。
砂锅里放入肉丸、茶树菇、胡椒粉、姜片、适量清水。大火烧开后小火慢炖10分钟后，加盐调味，放入葱花香菜末即可。
