主料：花甲500g、干贝50g、金针菇200g、腐竹50克、盐、味精、芹菜、姜
做法：煲中先放入干贝煲10分钟，然后放入腐竹、金针菇，再放入煮开的花甲，煲15分钟后，加入盐、味精、芹菜即可。
一、原料：白萝卜1根（约400克）、干贝瑶柱2～4个，高汤5碗、陈酒适量、盐适量、白糖适量。
二、做法步骤:
1、白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。
2、前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。
3、锅里放入高汤、白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用炆火煮20分钟，用陈酒、糖调味再煮20分钟。
4、待白萝卜变软后撒入山慈姑粉，搅均匀后即成。
