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冷冻高汤固体怎么做(自制固体浓缩高汤)

冷冻高汤固体怎么做(自制固体浓缩高汤)

更新时间:2024-04-28 14:06:18

冷冻高汤固体怎么做

冷冻高汤固体是一种方便快捷的食品,通常用于制作汤、面、饭等食品。下面是一种简单的冷冻高汤固体的做法:

材料:

* 鸡骨或牛骨

* 洋葱

* 大蒜

* 姜

* 八角

* 桂皮

* 香叶

* 红枣

* 枸杞

* 高汤(或者清水)

步骤:

1. 将鸡骨或牛骨放入锅中,加入足够的高汤(或者清水),煮沸。

2. 加入洋葱、大蒜、姜、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煮5-10分钟,让香味充分出来。

3. 加入红枣和枸杞,煮5-10分钟,让红枣和枸杞充分吸收高汤的香味。

4. 关火,捞出食材,放入碗中,即可食用。

注意事项:

1. 煮高汤时,要慢慢加汤,不断搅拌,以免出现浮沫。

2. 调味料可以根据个人口味适量调整。

3. 冷冻高汤固体可以保存半年左右,但最好在冷冻前彻底煮熟。

要制作冷冻高汤固体,首先需要准备高汤。将鸡骨、牛骨或其他肉类与蔬菜、香料一起煮沸,然后慢炖数小时,使其味道浓郁。

然后将高汤过滤,去除固体物质。

接下来,将高汤倒入冷却器中,使其迅速冷却。

将冷却后的高汤倒入冰盒或冰袋中,确保每个容器都留有一些空间,因为液体会膨胀。将高汤放入冷冻室,冷冻至固体状态。这样,你就可以随时使用冷冻高汤固体来增添美味和营养。

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