主料:大豆子200克、胡萝卜2根、大葱适量。
步骤
1.将大豆磨成末，胡萝卜擦成细末，葱剁成细末，加入豆末中，再加入一个鸡蛋。
2、加入适量的盐、约80克面粉、少许鸡精调匀。
3、用勺挖起黄豆糊，用手略整圆整。
4、锅中油烧至八成热，转小火，一个个慢慢下入黄豆丸。
5、煮半个多小时后，捞出晾凉，即可食用。
豆子丸子汤是一道传统的中国汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 200克豆子（可选择绿豆、红豆或者蚕豆）
- 250克猪肉末
- 1个鸡蛋
- 适量的淀粉
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的食用油
步骤：
1. 将豆子洗净后浸泡在清水中，约4-6小时，然后捞出备用。
2. 将豆子放入锅中加入适量的清水，大火煮沸后改小火煮约30分钟，直到豆子软烂。
3. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末和鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的淀粉调成糊状。
4. 将豆子煮熟后，用勺子将肉糊搅拌成小丸子放入锅中，煮约5分钟，直到丸子熟透。
5. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这是一种简单的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。祝你享受美食！
