这里一定要注意，放进冷水锅里煮。
盖上锅盖。大火烧开后，转中小火煮15分钟。必须是冷水入锅煮，一定要记住不能水热了放进去。
煮15分钟后，把罐头拿出来倒扣晾凉。天气热，把晾凉的罐头放进冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳。
冷水比较好
1、 冷水下锅
如果使用冷水下锅，黄桃罐头会更加柔软，但是温度调节上需要注意，依据黄桃罐头的性质，我们需要将温度调节到0.8。这样热水将会预热罐头中的黄桃，热力渐进而使黄桃组织精华风味发挥出来。 同时相对于热水下锅可以更好的保留营养成分，保持果肉的颜色和口感。
2、 热水下锅
与冷水下锅相比，热水下锅可以快速加热黄桃罐头，并使罐头中的糖分和其他物质更快地释放出来。但是，使用热水下锅可能会使黄桃罐头的纤维素较少，失去口感风味，并且容易煮烂，影响美观。
