1· 红糖
2· 锅里倒入水加入红糖
3· 开火煮
4· 煮开
5· 糯米粉
6· 把煮好的红糖水倒入糯米粉中
7· 搅拌
8· 搅拌均匀
9· 准备好蒸桶或者蒸锅
10· 倒入拌匀的红糖糯米粉
11· 锅里倒入水、水开后蒸35分钟左右
12· 加入黑芝麻倒出来揉透、刚刚蒸出来太烫、没法揉、我先戴一只厚的手套再戴上食品手套
13· 揪一块
14· 模具中涂一点香油、再放糖糕
15· 把糖糕摁平、
16· 摁平叩出来就可以
17· 做了好多、留着冻起来慢慢用、蒸着吃、炸着吃都可以
18· 温州糖糕就完成啦
步骤 1
6寸活底圆模一个
步骤 2
老南瓜去皮后净重200克加入白糖30克，蒸十分钟
步骤 3
蒸熟的南瓜
步骤 4
将盘子里面蒸出来的水倒在一个小碗里面，温热时加入酵母3克，搅拌均匀后静置五分钟
步骤 5
蒸熟的南瓜用勺子压成泥，放凉备用。
步骤 6
鸡蛋一个用筷子打散
步骤 7
中筋面粉200克加泡打粉2克，混合搅拌均匀，加入南瓜泥和打散的鸡蛋，加入酵母水
步骤 8
用橡皮刮刀搅拌均匀，直到无干粉颗粒，记住全程不需要加水。面糊是比较粘稠的，但也不能手揉成团。
步骤 9
面糊的状态
步骤 10
模具底部和四周抹油
步骤 11
模具抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。
步骤 12
手背沾油抹平面糊表面的操作视频。
步骤 13
模具需蒙保鲜膜，放温暖湿润处发酵或者用烤箱发酵，时间一个小时左右。发酵至二～三倍大（模具九分满），这样子发糕才会蓬松，有漂亮的孔洞。
步骤 14
将葡萄干摆放在面糊的表面
步骤 15
水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火5分钟后揭盖（蒸时无需蒙保鲜膜）
步骤 16
发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模
步骤 17
脱模后的样子
步骤 18
用塑料蛋糕刀贴着发糕底部平划过去，即可脱去底模，我的6款纯酸奶慕斯都忘了拍这一步，在这里一并回答了。
步骤 19
现在来看看内部组织，这是发糕底部。漂亮的孔洞
步骤 20
这是切面
