做法
1/6食材洗净，冬瓜削皮切成薄片备用。
2/6小红椒切圈，葱切段。准备一口锅，倒入食用油，将切好的配料倒入锅内，爆香后倒入蚝油，生抽盐调味。
3/6加入适量的清水，调少许的淀粉勾至浓稠。
4/6取一个碗将切好的冬瓜片，放入碗内。把锅里调好的稠汁淋入冬瓜片上。
5/6放入蒸锅，蒸30分钟后便可出锅。
6/6出锅后再淋一点汤汁，撒上一点葱花，就可以了。
1. 冬瓜切厚的片，热锅凉油放入冬瓜片大火煎。
2. 煎至两面金黄加入适量盐。
3. 加入红辣椒。
4. 加入大蒜末。
5. 加入半碗清水。
6. 盖上盖子大火煮滚转小火焖5分钟后加入生抽大火收汁。
7. 软糯香辣。
