食材清单
冬瓜 250g 、 蚝油 2勺 、 姜蒜 1块 、 八角 1个 、 酱油 1勺 、 白糖 1勺
烹饪步骤
1/6
备好材料。冬瓜切片
2/6
热锅冷油下姜蒜
3/6
下冬瓜片翻炒
4/6
水磨过冬瓜。调小火
5/6
八角，豆豉，酱油，糖倒入其中煮沸
最后一步
冬瓜有所软就大火收汁加盐出锅就可以了
主料
冬瓜800克
胡萝卜半个
红椒一个
大蒜适量
肉片适量
葱花适量
辅料
玉米油10毫升
盐2克
生抽5毫升
老干妈一勺
玉米淀粉一勺
鸡精一勺
做法步骤
1.肉片用老干妈，生抽，玉米淀粉腌制半小时备用，大蒜去皮切块，红椒切丁，葱花切断备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大火煸炒几分钟出锅。
3.胡萝卜，冬瓜去皮切片。
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入冬瓜，胡萝卜大火煸炒
5.快速煸炒几分钟变软
6.加入适量水
7.大火烧至6分钟
8.加入肉片
9.一起煸炒均匀
10.加入一勺盐煸炒均匀
11.一勺鸡精，煸炒均匀
