1
宜宾芽菜,切碎,宜宾特产叫碎米芽菜
2
将猪肉以肥瘦2:3的比例切丁,加入少许姜末,和猪肉拌匀后切碎成肉末
3
在锅中放油,将肉末倒入炒至断生,再加入宜宾芽菜,混匀炒熟,由于芽菜本身有咸味,因此不需要放盐
4
起锅,加入切细的小葱拌匀后备用。注意炒料时不要将葱加进去,否则小葱变色影响馅料的色泽,起锅后再加小葱
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宜宾芽菜,切碎,宜宾特产叫碎米芽菜
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将猪肉以肥瘦2:3的比例切丁,加入少许姜末,和猪肉拌匀后切碎成肉末
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在锅中放油,将肉末倒入炒至断生,再加入宜宾芽菜,混匀炒熟,由于芽菜本身有咸味,因此不需要放盐
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起锅,加入切细的小葱拌匀后备用。注意炒料时不要将葱加进去,否则小葱变色影响馅料的色泽,起锅后再加小葱