1、北极贝洗净，切片；
2、洋葱切丁，姜蒜切片；
3、炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味；
4、放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。
用料
北极贝
虾仁
洋葱
蒜
红辣椒
葱
青椒
爆炒北极贝的做法步骤
步骤 1
北极贝泡好后沥水，切丝。准备蒜末，红辣椒，洋葱，青椒切段。
步骤 2
大火，放入蒜和红辣椒爆香锅，再放入北极贝翻炒。
步骤 3
再加入洋葱和青椒翻炒。加入生抽和盐，如喜欢可放一点豆瓣酱调味。
步骤 4
翻炒均匀出锅。
