蒸熟的面筋用放在凉水里泡一下吗（冷冻面筋直接焯水煮吗）

面筋一般建议我们用温水泡，用温水泡可以让面筋有一个很好的蓬松效果，用热水的话可能会泡过度，导致面筋过于软烂，影响口感等。而用冷水泡呢可能就会需要更长的浸泡时间，而浸泡时间太长面筋可能就会失去它的最佳口感。所以在这里建议用温水

你要泡也行，不泡也行，但是换我的话我是不会放在凉水里面泡一下的。因为不用泡的话，一样可以，面筋一样可以，还有筋道。所以说我是不会放在凉水里面泡的，放在那里放凉了再拿来煮成我们的筋道的面筋，就是很好的一个办法。等这一切都做好了就可以啊，算了，上锅做好之后就可以上桌吃了。