1.
牛肉洗净切丝,冬菇、香菇泡软切丝,胡萝卜、洋葱切丝备用。
2.
将面粉、淀粉、盐和适量的水混合成面浆,搅拌均匀备用。
3.
在热锅中加入食用油,烧热后放入牛肉丝煸炒至变色。
4.
加入冬菇、香菇、胡萝卜、洋葱丝翻炒几分钟。
5.
加入足够的水煮开,加入适量的盐和鸡精调味,煮10-15分钟即可。
牛肉汤中饼丝的做法如下：
1.开水烫面十分之三,和好后冷藏十五分钟。
2.把面分好。
3.把面擀开。
4.刷上油。
5.卷起,再擀开。
6.电饼铛加热,将饼放入电饼铛。
7.烙制两面微黄即可。
8.切成细丝。
