一、香菇用温水泡就好。
二、用开水浸泡香菇,易使香菇变软,影响口感;用温水泡香菇,既能把香菇泡发的很好,还能保留香菇的营养和口感。
三、已泡好的香菇不易长时间存放,要及时烹饪。
温水好
泡发香菇建议是使用温水,水温控制在30度左右是比较好的,因为使用凉水泡发需要很长时间,同时也会造成香菇成分中的营养物质以及香味流食很多,而热水虽然用时时间段,但也会造成香菇中的很多营养物质流失,溶于水中,建议在泡发香菇的时候,可以加上一两勺白糖可以加快香菇吸水,同时加快香菇的泡发速度。
一、香菇用温水泡就好。
二、用开水浸泡香菇,易使香菇变软,影响口感;用温水泡香菇,既能把香菇泡发的很好,还能保留香菇的营养和口感。
三、已泡好的香菇不易长时间存放,要及时烹饪。
温水好
泡发香菇建议是使用温水,水温控制在30度左右是比较好的,因为使用凉水泡发需要很长时间,同时也会造成香菇成分中的营养物质以及香味流食很多,而热水虽然用时时间段,但也会造成香菇中的很多营养物质流失,溶于水中,建议在泡发香菇的时候,可以加上一两勺白糖可以加快香菇吸水,同时加快香菇的泡发速度。