不行呦,因为生产的卫生标准不同,用途也不同生抽的食用标准是:直接佐餐食用其主要用于增鲜,生抽卫生级别较高,不用加热,直接蘸食都可以;老抽的食用标准是:用于烹调其主要用于上色,使用时需要加热,故对卫生级别要求相对较低。