首先，夜晚的海鲈鱼活动较为频繁，容易被钓上钩。
其次，夜晚的水温较为适宜，能够提高鲈鱼的进食欲望。
而且，夜间没有太阳直射，水中的氧气较为充足，对鲈鱼的生存和活动也有很好的影响。
具体的方法和技巧包括以下几点：在夜晚选择较为宽敞且水深适中的海域进行钓鱼；适用的钓具以饵料多样、鱼钩精细为主；饵料方面应选用鲜活诱人的虫饵、虾饵、小鱼等，以增加鱼的进食欲望；垂钓线松紧要适度，鱼竿挑选以长度为主，建议选择夜光钓竿，方便操作；饵料落水后，可轻轻晃动钓竿或小幅度提拉钓具，吸引鲈鱼上钩
单竿方式垂钓
取虾一只，用长柄钩刺穿虾尾倒树第三或第四关节中部（同时可以用橙黄色浅细线将钩柄和虾尾缠绕数圈），然后抛竿正前方15~30米范围内，让活饵自由下沉漂游，
当感觉到快接近水底时，开始有节奏地收线，由于活虾的双眼在水中呈橙黄色（如同发光体），目标指示相当明显，只要有鲈鱼在这一水域内活动，活饵很快就会成为捕捉的对象，如果没有中鱼的信号，可继续收线诱鱼。再次抛线时可改变一个角度，直至鲈鱼中钩并稍用力将竿后扬，以确保长柄钩将鲈鱼挂实，再行遛鱼。
