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为什么馒头蒸出来是白的 放一天后蒸出来有红点像铁锈一样(馒头蒸出来为什么上面有褐色斑点)

为什么馒头蒸出来是白的 放一天后蒸出来有红点像铁锈一样(馒头蒸出来为什么上面有褐色斑点)

更新时间:2024-05-11 08:56:58

为什么馒头蒸出来是白的 放一天后蒸出来有红点像铁锈一样

为什么馒头蒸出来是白的,放一天后蒸出来有红点像铁锈一样?这是因为你在使碱揉面过程中功夫没有做到。

所说的馒头蒸出来是白的,放一天后蒸出来有红点像铁锈一样,是发面使碱的碱的成份没有和发面完全融合,碱里的化学成分和空气的氧气发生化学反应造成的。

馒头蒸出来是白的放一天后会有红点,可能是你在蒸馒头之前往里面放碱水时没有完全槌开,馒头蒸出来以后就会出现象铁锈一样的红点,放碱水时一定要把碱面揉匀,让面发一发在揉,把碱面揉均匀了,蒸出来的馒头就不会出现这种情况了。

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