食材：面粉、红糖、纯牛奶
1、准备两碗面粉，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌，另一份用纯牛奶和面，全部搅成大面絮的样子。
2、等待面絮出现，下手和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧面10分钟。
3、饧好的面团，从里往外擀，分别擀成两张薄薄的大面皮，白色铺在下面，两张重叠在一起，从下往上卷，按压结实。
4、全部卷好之后，外面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，是冷冻不是冷藏，方便切片。
5、半小时过后，去掉保鲜膜，冻硬之后切成薄片，尽量避免粘连在一起。
6、锅内加适量油，等待油温5成热，下入猫耳朵开炸，中间多翻动几次，保持受热均匀，小火炸至酥脆，即可捞出控油。
7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了，放凉了以后，又香又甜，咬一口嘎嘣脆，营养美味，好吃到停不下来。
原料
白面团：低筋面粉125g，牛奶50g，玉米油10g，糖粉20g，盐2g
红面团：低筋面粉125g，开水55g，红糖30g，玉米油12g，盐2g
做法步骤
1，先制作白面团，将糖粉、牛奶????、玉米油、盐混合到一起，搅拌均匀；
2，倒入低筋面粉中，揉成稍硬一点的光滑面团，用保鲜膜包裹醒发20分钟；
3，制作红面团，用开水将红糖化开，加入玉米油、盐搅拌均匀；
4，倒入低筋面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹醒发20分钟；
5，醒发后的两个面团都用用擀面杖擀成3⃣毫米的面皮；
6，在白色面皮上刷少许清水，然后铺上红面皮，静置15分钟；
7，刷上蜂蜜水，由下向上卷起来，卷紧实一点；
8，放进冰箱冷冻1个小时，取出切成薄片；
9，烤盘上铺一层油纸，刷上一层油，把切好的猫耳朵均匀地放在上面，再刷上一层油；
10，烤箱180度预热5分钟，放入烤盘上下火180度烤25分钟，出炉晾凉即可；
