材料：新鲜菠萝蜜、糖、盐、柠檬汁
步骤：
1.将菠萝蜜去皮去籽，切成小块。
2.将切好的菠萝蜜块放入热水中焯水，再将其捞出放入冰水中浸泡。
3.将焯好水的菠萝蜜块放入锅中，加入适量的糖与盐，慢火煮至菠萝蜜块变软。
4.加入柠檬汁，继续煮至糖浆浓稠，将菠萝蜜块捞出晾凉。
5.晾凉后，将菠萝蜜块放入烤箱中，以100℃的温度烘干2-3小时，期间需不时翻动菠萝蜜块。
6.待干透后，将菠萝蜜干装入密封袋中，放入冰箱冷藏即可。
1、菠萝蜜剥好，不用洗，果核不要丢，烤、煮都很好吃；
2、果肉平铺烤盘内，上下高火，20分钟，翻面，再烤20分钟；
3、烤到两面微焦，晾凉就可以了，如果要存放几天，就要晾了。
