蒸蛋用的温开水是多少度（蒸蛋凉水和温开水区别）

45度

这个温度不会让蛋液变得过热而破裂，也不会让蛋液过于凉爽而影响蒸制效果。

当然，每个人的手感不同，可以根据自己的感觉微调一下温度。

蒸蛋用的温开水最好是在45度左右比较适宜。

45度左右

蒸鸡蛋时最好用大约45度左右的温水,也就是手感觉到热但并不怎么烫手时,这个温度就刚刚好是45度左右