粉肠煲是怎么做的（粉肠煲广东的家常做法）

原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤，香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克。

食材，粉肠一斤，盐，适量，生抽，两小勺，老抽，半勺，蚝油，一勺，蒜头，1只，干葱10个，黄酒勺，姜5小块。做法，粉肠改刀，飞一下水，配料爆炒，取沙锅，放入粉肠加水没过粉肠，放配料，大水烧开即可。