如果萝卜太苦，可以尝试以下方法来去除苦味：
焯水去味：在烹饪前将萝卜焯水，可以去除萝卜中的苦味和青涩味。
食盐去味：在切好的萝卜上撒适量的盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。
小苏打去味：小苏打化学性质很活泼，可以去除萝卜中的异味，同时还能分解萝卜中的异味物质。
烹饪方法：根据萝卜的品种和品质，选择合适的烹饪方法，如肉质味道较重的适合腌制，青涩味苦的适合烧煮，清凉甘甜的适合凉拌，水分充足、质嫩味甜的适合炖汤。
总之，如果萝卜太苦，可以尝试不同的方法来去除苦味，以改善萝卜的口感和品质。
办法如下
1、开盖煮去味法。煮萝卜时，打开锅盖煮可以去除异味。
2、焯水去味法。萝卜在烹饪前焯水过能去除异味。萝卜有辣味和涩味是由于萝卜内含有名为硫醇和黑芥子甙的物质，这两种物质经烫焯后能转变成可挥发的芥子油，不仅除去了萝卜中的辣味、涩味，同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖而产生微甜味、鲜味。
3、食盐去味法。在烧萝卜前，在切好的萝卜上撒适量盐，渍一下滤去萝卜汁，可减少萝卜苦味。
