涩的柿子可以煮着吃吗（柿子放水里煮一下可以去涩吗）

1. 将涩柿子洗净，去蒂。  

2. 将柿子放入锅中，加入适量的水，水不要太多，能覆盖柿子即可。  

3. 开中火煮沸，煮沸后转小火，继续煮约 10 分钟。  

4. 煮的过程中，可以观察柿子的状态，如果水变红色，说明柿子已经开始释放出红色素，这时可以加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。  

5. 继续煮至柿子变软，汤汁呈红色，即可关火。  

6. 煮好的柿子稍微冷却后，就可以食用了。

需要注意的是，煮柿子的时间不宜过长，否则会导致柿子过于软烂。另外，煮柿子时糖的添加量要适量，避免过甜。