主料
大葱90克猪肝170克
辅料
料酒1汤勺淀粉适量油3汤勺生抽1汤勺盐0.5勺
1食材：大葱、猪肝
2将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加1汤勺料酒。
3加适量的淀粉，拌匀。
5将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
6烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒至断生。
7合入焯好的猪肝翻炒一下，加1汤勺生抽。
8加0.5勺盐。
9调味炒匀即成。
用料
猪肝200克
洋葱100克
红椒50克
盐3克
酱油、香油、葱各10克
姜30克
做法
1/7猪肝洗净切小块。
2/7猪肝加盐、酱油腌20分钟。
3/7葱洗净切段，姜、红椒切片。
4/7洋葱洗净切片。
5/7油烧热，放入红椒、姜片、洋葱炒香，再放入猪肝炒熟。
6/7放盐、酱油、香油、葱段调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。
