炸过的小鱼干怎么做才好吃呢（腊鱼干用来怎样炸才好吃）

先把小鱼干放进碗中，加入配料腌30分钟。

然后将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠，将鱼身上裹上一层面糊，油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出。

等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸，然后等金黄后捞出即可。

可以做鱼汤，味道非常的鲜美，而且鱼汤对娃娃也非常的有益。还可以直接吃，放一些烧烤料或者孜然味道也非常不错的，可以试一下。