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炒蚕豆角家常做法(怎么做蚕豆角才好吃)

炒蚕豆角家常做法(怎么做蚕豆角才好吃)

更新时间:2024-04-30 02:18:01

炒蚕豆角家常做法

材料:

蚕豆角50斤,蒜苔12斤。

调味料:

菜籽油1500克,盐200克,鸡精30克。

做法:

1.先将蚕豆角的豆米剥出来洗净备用;

2.将蒜薹改刀切段备用;

3.大锅点火,加入适量清水烧开;

4.将蚕豆米下入锅中煮熟;

5.大约煮8分钟以后,将蚕豆米捞出备用;

6.锅烧热加入适量菜籽油;

7.将蒜薹下入锅中;

8.爆炒至变色,炒出蒜香味儿;

9.然后将煮熟的蚕豆倒入锅中;

10.紧接着调入盐和鸡精;

11.开大火翻炒至蚕豆入味;

12.出锅装入盘中。

食材:

蚕豆250克、金华火腿5克、姜1克、食用油5克、糖1克、盐1克。

火腿炒蚕豆的做法:

1、蚕豆去皮洗净,金华火腿切碎;

2、锅中倒油、油温烧至5成热,下入姜、金华火腿、煸炒出油,接着倒入蚕豆一起炒,加清水焖煮20分钟;

3、最后调入白糖和盐调味,炒至断生后盛出即可。

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