白吉馍太硬的原因有两个,
一是面太干,需要重新和面。二是在烙的过程中火候过大所导致的,那就只能重新来,掌握好火候。
你好:我认为你可能是把面活的硬了,加上火候大或者是在烙的过程中不是勤翻面,就容易又干又硬。愿我的答案对你有所帮助!