用电饭锅煮饭时，一般米与水的比例为1:2正合适。
一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬,蒸米饭的时候把米掏好了放上水,再往水里放上一点色拉油,这样口味会更好,更松软。
一、电热锅蒸米饭的做法：
1、将大米淘洗干净。
2、将大米放入小盆中,加水,水的高度大概超过米饭3厘米即可。
3、在锅里放入热水,不要放太少,否则会让水烧干。
4、将米饭放入锅中蒸煮即可,大概蒸煮20来分钟就可以了,看着米饭膨胀了大概两三厘米,里面的水基本都收好了即可。
电饭锅蒸米饭按大约1比1.2的比例就差不多可以了，将米洗好到去锅内，放水，摇晃一下，将锅里的米摇平，水要高出米面约3公分左右，插电开火，按下蒸饭键，开锅键自动停断，焖10分钟左右，就可以了，如果爱吃干点或粘点，可以少加一点或多加一点就能吃饭可口的米饭了。
