准备适量莲藕和水白蜜,先将莲藕用清水冲洗干净,用刮皮刀刮掉外皮,再重新冲洗干净,
接下来把莲藕放在案板上,用利刀切成薄越1毫米的片,越薄越好。藕片放在水盆里清洗两遍,洗掉表面的淀粉,而且还可以防止氧化变黑。
藕片在开水锅里煮变色,捞出,充分过凉水,可以保持脆嫩口感,然后将藕片放在盘子中,浇上适量水白蜜即可食用。
准备适量莲藕和水白蜜,先将莲藕用清水冲洗干净,用刮皮刀刮掉外皮,再重新冲洗干净,
接下来把莲藕放在案板上,用利刀切成薄越1毫米的片,越薄越好。藕片放在水盆里清洗两遍,洗掉表面的淀粉,而且还可以防止氧化变黑。
藕片在开水锅里煮变色,捞出,充分过凉水,可以保持脆嫩口感,然后将藕片放在盘子中,浇上适量水白蜜即可食用。