萝卜丝蒸肉是一道美味的家常菜色，以下是其制作方法：
所需材料：
- 瘦猪肉250克
- 萝卜1根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 玉米淀粉适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 猪肉切丝：将肉切成细丝，然后再切成小块，放入碗中加上一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉搅拌，把肉丝上裹满淀粉。
2. 萝卜切丝：将萝卜去皮，切成细丝。
3. 牛肉锅烧：热锅凉油，热油后下姜片和葱段爆香，再将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒，加盐和生抽调味。炒熟后将肉块移至碗中备用。
4. 倒入萝卜丝：再用同样的方式，热油后放入姜片和葱段爆香，将切好的萝卜丝倒入锅中，炒香。
5. 处理萝卜丝：萝卜丝炒熟后放入碗中，轻轻搅拌并压实，把多余的水分挤出。
6. 蒸煮：将炒好的肉块铺在萝卜丝上，再以生姜片、葱、盐、料酒为调料，浇在猪肉上，然后将碗放在蒸锅中蒸10-15分钟即可。
7. 完成：取出蒸好的肉块和萝卜丝，将调料小火煮熟，浇在肉块上即可食用。
以上就是萝卜丝蒸肉的制作方法，这道菜的口感十分鲜美，也营养丰富，特别适合家庭食用。
1.
猪肉绞碎,加入葱末生抽蚝油料酒一点淀粉抓拌均匀腌制20分钟
2.
萝卜切薄片,水煮开放入萝卜片焯水。焯至萝卜变软捞出备用
3.
把萝卜摆好盘,围成一个圆圈在放上腌制好的猪肉,放入蒸烤箱蒸15分钟。
