花甲怎么炒的好吃

1.

准备食材用料：花甲500g，小米椒3只，自制泡红椒4个，大蒜适量，姜丝适量，香葱适量

花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出

2.

捞出后过凉

3.

沥水备用

4.

准备好配料

5.

热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香

6.

放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。

7.

下入花甲一起翻炒

8.

调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。

9.

装盘开吃