四川火锅干碟怎么弄（四川火锅油碟配方大全）

食材：熟花生、熟芝麻、八角、干辣椒、花椒、食盐、白糖

步骤1.锅中加入熟花生15克、熟白芝麻15克、八角2个、干辣椒10个、花椒2克、平底锅用小火炒香，不用放油，先放花椒，小火炒制3分钟。

步骤2.炒香之后，加盐4克、砂糖2克茶匙，放进研磨机中，打成粉末

其实干碟就是各种调料混在一起，把盐，鸡精，味精，花椒粉，辣椒面，花生碎都放到一个碗中搅拌一下就可以吃了，具体放的量是多少，就根据自己个人的口味来。