当前位置:首页>维修大全>综合>

松花江皮蛋的做法(松花江皮蛋做法)

松花江皮蛋的做法(松花江皮蛋做法)

更新时间:2024-05-11 15:58:06

松花江皮蛋的做法

主料:松花江皮蛋 200克 ,辣椒(青、尖) 100克

调料: 辣椒油 10克 ,盐 2克 ,醋 2克, 味精 1克 ,白砂糖 1克 ,花椒 2克 ,蒜末5克

做法:

1. 将松花江皮蛋剥皮,去掉草木灰外衣,然后去壳清洗。每个用刀切成4块大小相等的瓜块形,放入盘中待用;

2. 青辣椒洗净去蒂剁细装碗内,放入蒜末。

3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油,弃花椒待用;

4. 将盐、、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁;

5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状,将兑好的汁浇在上面即可。

主料:皮蛋3个,香菜1颗,红辣椒1个

辅料:蒜瓣儿2个,盐、糖、醋、辣椒、生抽、辣椒油、芝麻油、玉米油适量,

烹饪步骤是:

1.皮蛋洗净剥壳备用

2.香莱、辣椒、蒜瓣洗净切碎

3.切碎的辣椒、蒜放入碗中

4.锅里加油烧热至冒烟

5.倒入辣椒碗里掠凉

6.加入生抽一2勺、盐适量,糖1勺,醋1勺,辣椒油1勺,芝麻油1勺拌匀,

7.然后加入香菜碎

8.把皮蛋装入盘中、将调好的汁浇上即可,

更多栏目