谁吃过牦牛肉 牦牛肉怎么做才好吃（牦牛肉的最佳做法）

我吃过耗牛肉

原料：

净牦牛肉1．500克、酱油30克、泡椒50克、姜末15克、花椒10克、十三香20克、精盐10克、葱白10克、混合油35克、红卤水2500克、味精3克、胡椒面2克、冰糖lO克、

做法：

1．将牦牛肉去掉残毛等，反复洗干净。氽水捞起，抹上酱油待用。

2．净锅放火上，加入油烧五成热时，将各种调料炒香上色。加入红卤水，大火烧开，大去浮末，捞起渣，放入牦牛肉块，小火卤熟，捞起沥干，冷却后，切成片入盘，浇汁即可。