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香菇炒苦瓜怎么做(苦瓜炒香菇的做法视频)

香菇炒苦瓜怎么做(苦瓜炒香菇的做法视频)

更新时间:2024-04-28 10:37:31

香菇炒苦瓜怎么做

材料:苦瓜、香菇、蒜、色拉油、食盐、蚝油、水;

做法:1、苦瓜洗净,去籽,切片;香菇洗净,去蒂,切块;

2、锅中放水烧开,加少许盐,放入苦瓜,焯下,捞出;香菇也焯下水,捞出,沥干水分;

3、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入蒜片爆香,依次放入、香菇,爆炒,加少许盐、蚝油,翻炒均匀即可。

1、主料:苦瓜300克。辅料:香菇(鲜)10克,胡萝卜15克。调料:植物油30克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,料酒5克。

2、苦瓜剖开,挖去瓤和籽,洗净;

3、切粗丝放沸水中焯一下捞出沥水;

4、将香菇洗净,放水中泡发,捞出挤去水,去柄,切丝;

5、胡萝卜洗净,切丝;

6、炒锅置大火上,倒入植物油,烧热;

7、先放入香菇丝和胡萝卜丝,煸至萝卜丝变软;

8、倒入苦瓜丝煸炒透;

9、加精盐、料酒、白糖和泡香菇的水(小许);

10、开锅后加入味精,炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

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