催熟青橘子的方式有多种，一是将橘子和苹果、香蕉这类催熟水果一起放在阴凉干燥的地方，放置3到4天左右就熟了。
二是将橘子放在米缸里，上下层用米掩埋，大概2~3天可达到催熟的效果；三是用乙烯利这种植物生长刺激剂喷一点在果皮上，也可以达到催熟的效果，但乙烯利是一种化学药剂，有一定的危害性，不必要的情况下不建议使用。
将青橘子和含有乙烯的水果，一起放在一个相对密封的状态下，可增加青橘子的呼吸强度、提高橘子组织对氧的渗透性，从而加速青橘子的成熟；
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若不想借助外物可以用报纸、保护网装起来。
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放在家里温度比较高的地方，保存几天后青橘子就会自然成熟。
