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糟黄豆的家常做法(糟卤黄豆怎么做好吃)

糟黄豆的家常做法(糟卤黄豆怎么做好吃)

更新时间:2024-04-27 14:07:21

糟黄豆的家常做法

食材清单 —

主料:

糟豆子500g

辅料:

胡萝卜100g,香菇3个,姜3片,

调料: 

盐少许,味精少许

烹饪步骤 

1· 糟豆子去皮拨出洗净,香菇切丁,胡萝卜切丁,姜切片

2· 热锅冷油,依次放入姜片,胡萝卜,香菇,糟豆子煸香,加入开水没过食材盖盖烧熟

3· 待汤汁快收干时加入少许盐

4· 待汤汁收干,食材成熟时,出锅前加入少许味精调味即可

5· 很香,很好吃,拌饭吃很美味

主料:黄豆400克,

调料:大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克

做法

1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;

2.分别将葱、姜切碎末;

3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;

4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。

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