食材清单 —
主料:
糟豆子500g
辅料:
胡萝卜100g，香菇3个，姜3片，
调料：
盐少许，味精少许
烹饪步骤
1· 糟豆子去皮拨出洗净，香菇切丁，胡萝卜切丁，姜切片
2· 热锅冷油，依次放入姜片，胡萝卜，香菇，糟豆子煸香，加入开水没过食材盖盖烧熟
3· 待汤汁快收干时加入少许盐
4· 待汤汁收干，食材成熟时，出锅前加入少许味精调味即可
5· 很香，很好吃，拌饭吃很美味
主料：黄豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
