食材清单
小米辣 1袋 、 蒜粒 2个 、 羊肉卷一袋 、 金针菇 200g 、包菜100克， 盐 半勺 、 糖 半勺 、 白醋 2勺 、 料酒 1勺
烹饪步骤
1，准备好所有材料
2，所有食材清洗干净。
3，包菜焯一下捞出，金针菇焯熟捞出。菜也可以直接放在料汁里煮，省去焯到步骤。
4，羊肉卷焯一下，肉一定要单独焯，这些血水和油很影响口感
5，小米椒、蒜炒一下加入水，放入盐、醋、一点点糖提味道，把食材倒入锅中入味即可
用料
小肥羊卷 500克
金针菇 1把
南瓜泥 100克
生姜 5片
青辣椒 2根
小米辣 2根
黄灯笼辣椒酱 2勺
料酒 1勺
白醋 1
糖 少许
盐 适量
白芝麻 10克
白胡椒粉 1勺
大蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
金针菇去尾洗净，青辣椒 小米辣切成段，姜切丝，大蒜切片 南瓜蒸熟后压成泥。
步骤 2
锅内烧水，水开后放入金针菇煮大概五分钟捞出备用。
步骤 3
煮过金针菇的水里放一勺料酒，放入肥羊卷，变色后捞出备用。
步骤 4
热锅冷油，油五层热的时候放入姜丝炒香，再放入黄灯笼辣椒酱炒出香味。
步骤 5
倒入适量清水烧开，捞出姜丝 蒜片，放入南瓜泥，盐 白糖 白胡椒粉 白醋调味，煮大概3分钟。
步骤 6
倒入金针菇，小肥羊，大火煮1分钟
步骤 7
煮好后倒入大碗中
步骤 8
放上青椒 小米辣 芝麻，淋上热油即可！
