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齐齐哈尔煎肉腌制方法(齐齐哈尔煎肉的腌制方法)

齐齐哈尔煎肉腌制方法(齐齐哈尔煎肉的腌制方法)

更新时间:2024-04-27 02:28:01

齐齐哈尔煎肉腌制方法

【制作主料】:五花肉400克

【制作调料】:生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条,然后放入冰箱中冻上1个小时,取出来切成硬币厚的薄片。

【步骤二】:把切完的五花肉片放入大碗中,把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中,依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。

【步骤三】:锅中放入少许油,把腌制好的五花肉下锅中,小火慢煎,把五花肉煎熟,煎成金黄色。

【步骤四】:把五花肉煎成金黄色就可以,要是喜欢焦香的可以多煎一会,把煎出的油盛出来。

【步骤五】:然后下入孜然粉和白芝麻,关火用余温简单翻炒均匀后出锅装盘成菜。

1、用料:五花肉两斤,豆瓣酱少许,葱姜少许,花椒面,孜然面、辣椒面少许,料酒少许,蚝油少许。

2、将五花肉切成细片。

3、加入适量海天豆瓣酱,然后进行搅拌。

4、将葱姜切片切断,加入进去搅拌。

5、加入花椒面,孜然面、辣椒面进行搅拌。

6、然后再加入适量料酒,进行搅拌。

7、加入适量蚝油,进行搅拌。搅拌均匀腌制半小时即可。

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