用料
红豆 500克
糖 250克
高筋面粉 1000克
鸡蛋 2个
酵母 10克
黄油 30克
奶酪片 3片
糖 100克
鲜牛奶 400克
烤红豆饼的做法
步骤 1
500克红豆提前一晚浸泡，第二天早上洗干净，电饭煲内放略高于红豆面上的水，按煮饭键。煮好闷个半小时，开盖放250克糖搅拌，喜欢甜的可多加点，我这个只是微甜。
步骤 2
酵母粉，用100克的温水化开。
步骤 3
除黄油，其他原料一起下和面机搅拌10分钟，要结束前几分钟放黄油搅拌。
步骤 4
面发好后，用手指戳下不回缩不塌陷就己经涨好了。继续搅拌十五分钟。
步骤 5
揉好面，分每个50克的小面团，加一勺蜜红豆，收口，象包包子一样收口，口朝下搓成扁扁的园型。
步骤 6
做好了中间按个园洞，涂上蛋黄液，中间洒上芝麻。
步骤 7
共做了34个，馅和面团都正好够，现在是二发。
步骤 8
等每个小面饼胖胖的轻轻的就发好了，上炉烤，烤箱预热五分钟，上下火175度，烤20分钟就好了。
