主料
豆皮适量 香芋150g 鸡腿150g
辅料
菜油适量 盐适量
葱适量 生姜适量
制作步骤
1、准备的材料：香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、鸡腿肉、姜片
2、鸡腿去骨别用
3、所有材料都切粗条，姜片剁成姜茸
4、鸡腿肉加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制，
5、腐竹皮放在水里泡软
6、泡软的腐竹皮分割成几等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、鸡腿肉、香菇卷好
7、卷到最后，腐竹皮边上沾点生粉水卷好，可以让腐竹皮贴紧一些
8、卷好的腐竹卷
9、锅里烧开水
10、放入腐竹卷蒸15分钟
11、15分钟后
12、生粉加水，少量盐和麻油勾芡
13、煮好的芡汁淋在腐竹卷上，
14、撒上葱花即可
