苦荬菜可以吃 苦荬菜可以吃吗（苦荬菜的功效和作用及禁忌）

可以，苦荬菜的食用部分是它的嫩叶，它也可以生吃，不过口味会很苦，一般人也吃不惯。可以炒食、凉拌、做汤，简单烹饪之后会减轻苦味，整体口感是鲜美微苦。近年来又兴起一种新吃法，就是将苦荬菜的茎梗皮剥掉炒食