第1步、红曲和姜黄粉用热油浇一下,酵母用温水化开,分开颜色和面,面醒发成蜂窝眼状即可
第2步、擀一个圆饼,顺着边切成八角,用叉子压出花纹,依次捏紧,再擀五个小饼,裹上枣,拼到一起,中间再放一枣
第3步、搓成条状,两头压扁,压花纹,从两头向一起捏紧
第4步、搓成长条,两头细一点,用勺子把压出鱼鳞,剪尾巴压花纹,用红豆做眼睛
第5步、同上做法
第6步、出锅了,年年有余
1.将面团揉好,搓成细长的梭形;
2.梭形对折,两个尖角处为兔兔耳朵;
3.在对折后的上三分之一处弯折,用筷子夹出兔兔造型;
4.兔兔基本成型;
5.用刀切出嘴巴和尾巴,在耳朵上留印;
6.用红枣装饰一下,就很美观了。