水的许多用途都与其特殊的物理性质有关 1、沸点高 由于氢键作用使水具有反常沸点 常温下呈液态 因而地球上才会出现海洋、湖泊、河流和生物水。这个问题你需要在书中再了解下我给你提供的答案你可以去知道一些，希望我的回答能给你带来帮助谢谢！
(1)水具有极强的溶解力。
水分子是一种极性分子， 它对无机物和极性有机物有良好的溶解作用。溶解状态 下的物质可以在人体内顺利的输送，在相应的组织中进 行代谢。水还能溶解血管壁上沉积的杂物，使血管恢复 弹性，对预防动脉硬化起到一定作用。人服用的药物经 水充分溶解，才能被吸收而发挥疗效。
(2)水具有强的渗透力。
水分子通过与人体内其他 分子的相互作用，可以渗入人体组织及细胞，这样可以带 进养分、排出废物，实现体内新陈代谢。
(3)水具有强的扩散作用。
人的体液内的各种物质 均有一定的平衡浓度，浓度过大或过小，均会使身体不 适。水在体内的扩散可以调整溶解物的浓度。
4)水分子具有缔合作用。人们对于水的液体结构至今还所知甚少，不过，有一点可以肯定：液体水中的水分子缔合为大小不等的小集团。
